Auf der renommierten VieVinum-Messe präsentierte Lucas Pichler erstmals seinen Wachauer Pinot Noir. Fünf Parzellen mit verschiedenen Bodenprofilen und Mikroklimata liefern Trauben mit individueller Aromatik, die er zu einem komplexen Wein verbindet. Inspiriert von den Grand Crus der Cote de Nuits, strebt er Balance zwischen Struktur und Finesse an. Der Wein erscheint als DAC-Gebietswein im September mit einer limitierten Auflage von etwa 2200 Flaschen für anspruchsvolle Genießer weltweit mit regionaler Präzision.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Wachauer DAC-Statut erlaubt Pichlers neuen Pinot Noir als Gebietswein
Johanna Pichler und ihr Mann Lucas Pichler (Foto: Co Merz)
Lucas Pichlers Weingut in der Wachau besitzt eine ausgeprägte Expertise in den weißen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Mit der Kreation des ersten Wachauer Pinot Noir erfüllt er sich einen persönlichen Traum: Die eigenständige Vinifizierung seiner beliebtesten roten Sorte. Dieses Vorhaben fördert die Erweiterung des regionalen Weinangebots, ermöglicht einen differenzierten Ausbau hinsichtlich Edelstahltank und Eiche und reflektiert die Einzigartigkeit des Wachauer Terroirs.
Cote-de-Nuits-Vorbilder fließen direkt als Einfluss in Pichlers Wachauer Pinot-Novelle
Die Begeisterung von Lucas Pichler und seiner Frau für Pinot Noir reicht über Kontinente hinweg. Sie analysieren Weine großer Winzer aus Frankreich, Deutschland und Übersee, wobei ihre Aufmerksamkeit besonders den Grand-Cru-Lagen der Cote de Nuits gilt. Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanee stehen exemplarisch für Finesse und mehrschichtige Aromatik. Diese Erkenntnisse sind integraler Bestandteil bei der Entwicklung ihres Wachauer Pinot Noir und prägen dessen sensorische Signatur nachhaltig mit eleganter Struktur und Nachhall.
Jährliche temperaturbedingte Mikroklimatische Schwankungen in Wachau erschweren Pinot Noir-Reifung
Johanna Pichler und ihr Mann Lucas Pichler (Foto: Co Merz)
Die diffusen Windkanäle entlang der Donau prägen Mikroklimaetikette in der Wachau, wodurch Pinot Noir-Trauben ungleich hohe Sonneneinstrahlung und kühlende Lufteinbrüche erfahren. Solche extremen Klimaressourcen bedingen variable Zucker- und Säuregrade pro Ried und Jahrgang. Angesichts mangelhafter langjähriger Erfahrungsdaten müssen Weingärtner innovative Bewässerungsstrategien, differenzierte Höhenlagenpflanzung und maßgeschneiderte Maischegärungsregimes entwickeln, um Risikofaktoren zu reduzieren und die typischen Burgund-ähnlichen Aromatiknoten zu extrahieren. präzise Bodenanalysen durchführen, gezielte Vegetationsdynamik überwachen, zeitpunktgenaue Lese, thermische Fermentation kontrollieren engmaschig.
Präzise komponierter Pinot Noir dank Mikroklima-Diversity in fünf Parzellen
Fünf differente Parzellen bilden die Basis für Pichlers Pinot Noir-Experiment in der Wachau. Jede Lage unterscheidet sich in Bodenart, Neigung und mikroklimatischen Faktoren wie Tageshitze und nächtlicher Frische. Die Kombination erlaubt es, mineralische Dichte, delikate Fruchtaromen und elegante Säure in ausgewogenem Zusammenspiel zu vereinen. Besonders eine kalkige Riede steuert subtile Tiefe bei, während andere Parzellen florale und würzige Nuancen ergänzen. Das Ergebnis ist ein präzise komponiertes, vielschichtiges Weinunikat. kundig. ausgebaut.
Erste Pinot-Noir-Jahrgänge 2022 und 2023 erscheinen im September offiziell
Die Produktion des Wachauer Pinot Noir von Lucas Pichler beinhaltet drei Jahrgänge: 2022, 2023 und 2024. Eine erste Markteinführung der Jahrgänge 2022 und 2023 erfolgt im kommenden September. Im Wachauer DAC-Statut ist Pinot Noir ausschließlich als Gebietswein zugelassen, weshalb diese Klassifikation gewählt wurde. Die Gesamtauflage umfasst schätzungsweise 2000 bis 2200 Flaschen. Zusätzlich entstehen einige Großflaschen im Magnum-Format, die als Sondereditionen ausgewiesen sind, mit besonderer Holzfasslagerung und limitierten Dekor-Kapseln exklusiv designet
Weißwein prägt Wachau, Rotwein mit minimalem Anbauflächenanteil gerade präsent
Die Wachau weist nur sechs Prozent Rotweinreben auf, wodurch Weißweinsorten das Erscheinungsbild dominieren. Insbesondere Pinot Noir und Zweigelt sind hier vertreten, jedoch in begrenzter Zahl. Lucas Pichler fokussiert sich auf die rote Sortenvielfalt und will die Region für Burgunderstile öffnen. Sein Engagement sendet Signale an lokale Winzer und Konsumenten gleichermaßen. Potentiell kann dies den Weg ebnen für eine verstärkte Pflanzung und Vermarktung fein strukturierter Rotweine aus der Wachau. attraktiv international.
Lukas Pichler knüpft mit seinem ersten Pinot Noir an die lange Familientradition im Weinbau an und erweitert das Sortiment um einen eleganten Rotwein. Dank akribischer Parzellenauswahl und traditioneller Maischegärung entstehen reintönige Fruchtaromen von Kirsche, Himbeere und Unterholz. Der Ausbau in kleinen Eichenfässern verleiht subtile Vanille- und Toastnoten. Die limitierte Stückzahl von rund 2.200 Flaschen macht den Wein zu einem exklusiven Genusserlebnis für Liebhaber komplexer Burgunder?Stilistik in der Wachau. emotional ansprechend
